最近は、市販品の介護食がたくさん販売されています。
とくに、アマゾンや楽天の通販では、おいしそうな市販品の介護食の種類が多くありますね。
そこでこの記事では、市販品の介護食でソフト食(ムース食)のおいしい献立を考えてみました。
↓アマゾンの介護食はこちら
アマゾン介護食｜キューピー・明治・森永・アサヒ・マルハニチロ｜有名メーカー
Contents
市販品の介護食で作る献立｜ソフト食(ムース食)
ソフト食(ムース食)は、舌でつぶせる硬さの介護食です。
歯でかまなくていいのでとてもやわらかい介護食といえます。
市販品の介護食では、ソフト食(ムース食)という表示はしてない製品もあります。
そのときは、『かまなくてよい』と表示してある製品をソフト食(ムース食)として選ぶのがいいと思います。
では実際に、市販品の『かまなくてよい』介護食で献立を考えてみましょう。
≪市販品のソフト食(ムース食)の献立の一例≫
- ミキサーがゆ
- 白身魚と野菜のムース
- かぼちゃのムース
キューピーの『かまなくてよい』と表示されている介護食で、おいしい洋風の献立を考えてみました。
この献立の介護食は『かまなくて良い』ので、ソフト食(ムース食)の方が食べやすい献立になると思います。
ところで、市販品の介護食にはソフト食やムース食と記載してある製品もあれば、記載してない製品もありますね。
キューピーの介護食はソフト食やムース食と記載されてないと思います。
キューピーの介護食では、やわらかさの基準を『かまなくてよい』などと記載しています。
このように、市販品の介護食の柔らかさの表示は各メーカーによって違います。
市販品の介護食の柔らかさの区分を知りたいときは、キューピー介護食※区分4・区分3に相当するやさしい献立はこれ♪レトルトを参考にしてみてください。
ちなみに、ソフト食(ムース食)はどのような方に適した介護食かというと、『歯がない方、噛む力があまりない方、飲み込む力が弱くなった方』に適した介護食といえます。
↓ソフト食・ムース食の違いはこちら
ペースト食とは※ミキサー食・ソフト食・ムース食・ゼリー食との違い
ムース食ソフト食とは｜おいしい介護食
市販品のソフト食(ムース食)の献立の一例として、
- ミキサーがゆ
- 白身魚と野菜のムース
- かぼちゃのムース
を選んでみました。
この献立を基本にして、みそ汁とお茶を用意すればおいしい介護食になると思います。
ソフト食(ムース食)のみそ汁の具は豆腐がいいと思います。
ネギなど硬いものは誤嚥(ごえん)につながるので、ソフト食(ムース食)では硬いものを具にするのはやめましょう。
≪誤嚥(ごえん)とは≫
- 誤嚥とは食べ物などを飲み込んだときに食道ではなく気管にものが入ること
- 高齢者が食事中に大きな咳をしだすと誤嚥をしている可能性があります
↓誤嚥についての記事はこちら
誤嚥性肺炎｜自宅でできる3つの誤嚥対策とは｜口腔ケア・食事前介護食
高齢者と嚥下力(えんげりょく)
嚥下力が弱くなった方は誤嚥(ごえん)を引き起こしやすくなります。
とくに、高齢者は嚥下力(えんげりょく)が弱くなってるので、誤嚥を起こしやすい傾向にあります。
※嚥下力(えんげりょく)とはものを飲みこむ力のこと
硬い食べ物は誤嚥につながりますが、汁物などさらさらとした飲み物も誤嚥しやすい料理です。
なので、さらさらとした飲み物の誤嚥対策として、とろみをつけるのが一般的になっています。
ソフト食(ムース食)で味噌汁やお茶を用意するときは、誤嚥を防ぐためにとろみをつけるのがおすすめです。
≪汁物・水分はとろみをつけましょう≫
- 味噌汁…豆腐・とろみ剤
- お茶…とろみ剤
↓ 介護施設でよく使われるとろみ剤
市販のとろみ剤についてがまとめた記事もあります。
とろみ剤について詳しく知りたいときは、固形化補助食品・とろみ剤とは｜種類・比較表・非加熱｜半固形化補助粉末を参考にしてください。
ソフト食(ムース食)にはスプーンがおすすめ
ソフト食(ムース食)を食べる方は、口が大きく空かないことがあります。
また、ソフト食(ムース食)はとてもやわらかいのが特徴です。
そういったことから、ソフト食(ムース食)では、小さなスプーンを使って食べるのがおすすめです。
できれば、口当たりのいいシリコンのスプーンがいいと思います。
シリコンのスプーンは口当たりがいいので、歯がスプーンに当たってもカチカチとしないのが良い点です。
↓おすすめのスプーン
↓介護スプーンの記事はこちら
介護施設にある介護用(自助)スプーンの種類とは｜使い方・選び方・食事
↓介護食器(自助食器)の記事はこちら
介護食器の選び方・使い方｜おすすめの自助食器・コップ・お皿とは
まとめ
キューピーなど市販品の介護食で、おいしいソフト食(ムース食)の献立を考えてきました。
最近は、アマゾンや楽天でソフト食(ムース食)に対応できる介護食もたくさん市販されています。
ソフト食(ムース食)作りに迷ったときや、忙しいときのソフト食(ムース食)の予備として、市販品のソフト食(ムース食)を利用してみてはいかがでしょうか？
ソフト食(ムース食)を自宅で作りたい方は、以下記事を参考にしてみてください。
↓自宅でソフト食を作りたい方におすすめ
ペースト食作り方※とろみ剤や「まとめるこ」など使用｜簡単介護食
↓介護食通販宅配の記事一覧
冷凍介護食｜ムース食のお弁当の販売店(通販)｜やわらかダイニング・取扱店
嚥下困難食※宅配サービスの探し方｜やわらか食・ペースト食・介護食を自宅配達
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